实验楼磷酸盐 @Sapereaude09@social.cleverlibre.org

在伊朗，政府的革命衛隊頻繁瞄準示威者的臉部作為攻擊目標，已經有數十名抗議參與者在遭到橡膠或金屬子彈射擊後失明。伊朗國內有超過100位眼科醫生連署警告政府，要求國防部檢視並停止此類鎮暴手段。 https://nitter.hongkongers.net/bbcchinese/status/1621448441191665664#m

「每日一文215 2023-02-03」《马尔特手记》（第一部 16）by里尔克

[全文如图]

↓节选

而且想到，我也曾经有可能是这样一位诗人，假如我曾经获准住在某个地方，世界上的某个地方，比方说，住在那许多与世隔绝的乡间别墅当中的一座里面，一座没有任何人前去打扰的别墅。我会只要一个房间，一个靠山墙的光线充足的房间。我会跟我先人们的珍藏、家族成员的肖像以及我的书籍一起在那里生活。我会拥有一把带扶手的靠背椅，还有鲜花、狗和一根走石头路用的粗手杖。此外就不再需要什么了。

#CHATONLIVRE

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和朋友聊天提起#空气污染 引起了我的#抑郁 状态，对方问空气污染会不会也导致神经性皮炎，ta说自己是从2013年开始有皮炎的。#HSP 本人瞬间想到我爸也有，但印象中我小时候他没有现在那么严重。刚刚查了下资料，瞧瞧我又发现了什么：

空气污染也容易引起#皮炎 #湿疹 并加重#哮喘。（四分之一的湿疹患者同时患有哮喘）

https://www.medicalnewstoday.com/articles/does-pollution-cause-eczema-experts-weigh-in

Studies have found that people who have exposure to higher levels of certain types of pollution are more likely than other people to develop symptoms of #eczema.

Research has linked many types of pollutants to eczema, including:
·fine particulate matter, which refers to particles ≤ 2.5 microns in diameter, also known as PM2.5
·ozone
·nitrogen dioxide
·carbon monoxide
·lead
·sulfur dioxide and sulfate

If possible, people should try to limit the time they spend outdoors when the Air Quality Index (AQI) is high. The AQI value is a measure of the levels of five major pollutants in the air, including those that are known triggers of eczema symptoms.

摘自维基：
湿疹（英语：eczema）是一种持久和续发的皮疹，以发红、水肿、瘙痒和发干为表征，可伴有结痂、剥落、起泡、开裂、出血或渗血[1]。这些症状也是许多“具有明显搔痒感的皮肤炎”的共同表现。而在其中的细分名词，包含异位性皮肤炎、富贵手、#神经性皮炎（英语：Lichen simplex chronicus）及钱币状湿疹、工作环境造成的接触性皮肤炎、汗疱疹、脂漏性皮肤炎等诊断。

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這麼美麗的倒立小貓是真的存在的嗎。
#DTC

法律不存在了怎么办，有理有据地胡诌啊

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忽然想起来大陆地区很多面包教程都会要让你把面团揉到完全扩展阶段（手套膜）,但是根据最近的经验来看，并不是每个面包都需要揉到手套膜的程度。也可以说（在我目前做过的面包里）只有吐司面包才需要揉到完全扩展阶段。
普通的面包根本不需要那样，当然那样会非常非常柔软拉丝。

在大陆地区家庭制面包，最重要的可能是面粉。小高姐的视频里说她用的是普通面粉/中筋面粉，但是她所处的位置在加拿大，众所周知加拿大的中筋面粉的筋度也很了得，里面能产生筋性的蛋白含量（是的，超市里面买到的高筋面粉有些蛋白确实达到了高筋的标准，但是能产生面筋的蛋白并不多，这可能和各个地区小麦品种有关）也足够多。这里给新手朋友推荐一下***白燕高筋面粉/吐司粉/面包粉***用于练手和提高信心（便宜好买不怕浪费）。等你有了信心，知道面包做不好不是自己的问题之后，
其次需要注意的是很多面包里面是加了不少糖的，普通的酵母可能根本无法在高糖的情况迅速发酵，也就是说面包在指定的时间里发不大。这里给大家推荐***耐高糖酵母***,如同名字所示，这种酵母可以在高糖的情况下迅速发酵。看了一下这种酵母（燕子牌，金色包装）100g大概是9.9元包邮。
我父母更喜欢的一种酵母是***鲜酵母***，就是写着保质期只有1周左右，实际上把酵母切碎然后放在保鲜袋封存冷冻的话可以半年多保鲜。据他们说这种酵母让面更有面香，我反正没吃出来过。这种酵母淘宝上卖的基本上也都是燕子牌的，分为蓝燕子和棕燕子，我用着没有什么区别，店家也说是一样的东西包装不一样，当然如果不放心的话就买蓝色燕子。价钱在500g 12-元 包邮。
提一嘴：高糖酵母也可以用来发酵低糖或者没给糖的包子馒头，不会发得更慢。

普通面包大概揉成个面团之后让它饧（xǐng）大概5分钟（初步让面筋形成），揉2分钟把面疙瘩揉开，然后加黄油和盐，再次揉大概5分钟，然后放在冰箱里让它降温（揉面会让面接触手掌从而变热，面的温度超过28摄氏度可能会导致断筋）5分钟（如果是夏天也可以放冷冻里同样也是5分钟）,取出来后接着揉搓5分钟就足够了。这时候应该是有比较粗糙的膜的情况。OK，完全够用了。
接下来就是发酵到2倍大，拍扁整形，再次发酵到合适大小，放入烤箱。
完成。

如果要面包表面呈现琥珀色好看的样子，可以在面包进烤箱之前刷一层鸡蛋黄液，出来之后表层刷一点点油脂防止面包变凉之后变干（但是如果面是完全扩展阶段或者近似完全扩展阶段就不需要啦）
储存的话是等面包变凉之后保鲜袋装好放在***冷冻层***，要吃的时候拿出来表面用手撒一点水上去（大概就是你洗完手之后甩干那样，甩在面包上一点点水）微波炉高火40秒。

面包机的作用可能真的不大，因为这玩意只是设了个普通时间，根本不看你家的温度湿度，所以烤出来的面包，时好时坏，有的时候甚至不是烤面包，是馒头……

目前就这么多，想到啥再补吧（？）

2023年1月劳动者调查报告

#工厂 一月份由于笔者忙于工厂的“异化的劳动”与维持“生活必须的物质”，所以只考察有A、B、C、D四个样本，在此以“天公”代表笔者，A、B、C、D分别代表样本所包含人的身份，做出汇报总结。（来自Telegraph23/01/28）

阅读原文：https://telegra.ph/2023%E5%B9%B41%E6%9C%88%E5%8A%B3%E5%8A%A8%E8%80%85%E8%B0%83%E6%9F%A5%E6%8A%A5%E5%91%8A-01-28
备份1：https://archive.ph/wip/71M7Q
备份2：https://web.archive.org/web/https://telegra.ph/2023%E5%B9%B41%E6%9C%88%E5%8A%B3%E5%8A%A8%E8%80%85%E8%B0%83%E6%9F%A5%E6%8A%A5%E5%91%8A-01-28