@sanmeiji https://www.xiachufang.com/recipe/104354182/ 喜欢咸蛋黄的话可以做咸蛋黄鸡翅!虽然要煎但其实几个步骤都可以简化,很容易
卧槽震撼我妈Matt Smith演过西区故事…………你们英国人真的很爱桑
https://www.youtube.com/watch?v=61wfHC4Ifv0&list=PLdLhV93Xwm5Ps7Hv-H2PWydlVmbEA0UXk&index=137
【百利甜蛋奶咖啡】配方:
❀ 百利甜酒(Irish Cream Bailey's)
❀ 牛奶
❀ cream(奶油?)
❀ 咖啡(filter coffee/espresso/速溶皆可)
❀ 一個或兩個蛋黃(optional, but KEY)
❀ 重要:本配方需要電子打蛋器/打奶泡器,否則會因為一杯飲料而喜提腱鞘炎 ❀
其實這個配方很簡單粗暴:把蛋黃放在杯子裡,根據個人喜好倒進一些牛奶、奶油、百利甜酒和糖,用打蛋器打一打直至混合物變淺變濃冒泡泡,把打好的混合物倒進咖啡裡。
因為它經過了打發,所以會分層,濃濃的奶蓋浮在咖啡上面特別誘人,咖啡的熱氣會讓奶蓋冒出香甜的酒味,可以直接吞掉奶蓋再喝咖啡也可以攪一攪混起來喝,口感濃郁得令人落淚,早上來一杯一整天都好了 (;´༎ຶД༎ຶ`)
我放牛奶、cream、百利甜的比例大概是2:2:1,這三樣東西的總量大概是蛋黃的兩到三倍,打發之前會放兩塊方糖。我喜歡把這個混合物用打蛋器隨緣打一半,倒進咖啡裏的時候沒被打發的牛奶會自動跟黑咖啡融為一體變成拿鐵,被打發的奶泡則會漂在咖啡上面,就很甜甜好喝。
(也可以更簡單粗暴直接買濃縮甜牛奶跟蛋黄和百利甜一起加進去打發,只是獨居少女用不完這麼多五花八門的奶製品所以就沒買...。)
如果對生雞蛋有心理陰影的話,不加蛋黃也一樣好喝;不喜歡喝咖啡也可以把咖啡換成熱巧克力甚至不帶糖的豆漿;如果嗜酒的話最好使用冰咖啡,因為熱咖啡跟酒味會有clash,雖然百利甜放多了會沉進咖啡裡看起來沒那麼誘人,但酒味冰咖啡怎麼可能不好喝呢!
( #穿腸蜜糖 tag裏還有我之前寫過的「咖啡味百利甜」調製教程2333)
聽說美國超市裡有賣牛奶和cream的half and half,對這個配方簡直理想,歡迎嘟友們積極嘗試魔改。
感覺這個打奶泡方式也可以用在Irish Coffee和White Russian雞尾酒裏面。如果有機會嘗試的話,我會在評論裏追加~
【今天也是在研發飲料續命的阿萌】
和大家一样来自宇宙大爆炸——别问是第几次。
Like everybody, from the Big Bang. Never mind which one.
*二进制的船员绝不认输*