这周carnitas用的是J. Kenji López-Alt的配方,鸣谢师傅!
没用省事的高压锅,浇上油在烤箱半油封慢烤,炖肉成品除了更香(因为更肥)之外确实娇嫩湿润一些,吃过一顿taco了很不错。阴天拍不出来,上色之后肉也不干柴。
https://www.seriouseats.com/no-waste-tacos-de-carnitas-with-salsa-verde-recipe
@portokadoo 昨天看了新一集之后心潮澎湃!没想到铺垫了三季突然冒出一股虚味,不知道是刻意的布局还是恶意憋不住了;白色长毛红眼的生物追逐残酷无形之物,玩弄诡计把施展全力的众人狠狠绊倒,演出又是literal玩偶戏,可以说是既抽象又具体的老虚回魂
人偶美貌有余面部表现力差点事,但声音演出太强大了,也已经不能说是熨帖,是有灵魂从死板的人偶上徐徐蒸发出来,鸟海浩辅,我的鸡掰人
蓑衣褪尽任浊流
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