一边运动一边听Kenji师傅做饭吹水给我笑死。
Kenji:我人生中第一个知道怎么做的吃的是tuna melt,我怎么知道的呢,小时候有一次我妈不在家,就我爹跟我俩人,饭点到了要吃饭啊,得做饭,我就跟着我爹到厨房看他想做什么。
爹:Ken崽啊,今天我们吃牛排,冰箱里有一块冻牛肉,我们吃那个
*爹拿出肉发现太大块吃不完,而且还是冻得梆硬切不开*
爹(思考了一会):Ken崽啊,你去把咱家锤子拿来
*幼年Kenji屁颠屁颠去工具间把锤子拖出来*
爹(把刀架在冻肉上,用锤子砸刀试图把刀砍进冻肉里)
Kenji:然后那把厨刀碎成了五六片飞到厨房地上
爹(思考了一会):Ken崽啊,今天我们吃tuna melt,你去把咱家的罐头金枪鱼拿一罐出来
我以为女的看到母女一起上时尚杂志封面感到不适很正常 我还在微信上臭骂了一顿vogue 没想到实际上是淡豹被骂了1k+ 好惨
之前在小红书上看到一个“18年前老公喜欢长发 18年后(附图母女三人长发背影照)”还有那种发自己女儿的视频“这是多少人的梦中情人”“女儿真是老公上辈子的情人吧”之类的……性化儿童性化女儿性化自己 有时候甚至是女性自己在做这样的事 为什么不承认这些事情的存在呢 除去看到“西方”两个字就中国岂不是更烂的人 另外一点就是bad taste
那个封面就是庸俗 vogue真你妈烂!不是showcase美女就是好东西 时尚should better than this 当然转发还有很多有意思的点……比如把淡豹划为性别保守派称她嫉妒 挤压女性穿衣自由的空间 还有一些顺性别男反贼 和一辈子看过10部电影其中一部是西西里的美丽传说的人 和无脑拥护崇拜美丽肉体的人 太搞笑了(。)是我想象中的简中互联网群像
一般人不吃的东西
冷冻室的鸡骨头又陆续存了不少,今次大概有二十多根鸡腿骨,昨晚全掏出来炖骨头高汤。白白油油的汤滤出来之后剩下骨头,把炖烂了的筋和软骨捏下来啃啃,最后一大包酥烂的骨头控掉水打包扔掉,如同弃尸现场。
以前长篇大论写过我觉得禽畜肉的ugly cut更值得被人类尊重和善待,不再啰嗦了,我的另一个信条是场面再creepy也不能浪费鸡努力长出来的骨头!想喝白汤就大火持续煮沸,我嫌麻烦,煮开之后再高压压一下比较省时。我加少少料酒,姜片,白胡椒粉,香叶和一点点花椒(看过人说酒去腥的原理是酒精带着小分子挥发,所以加了酒的话不要一直盖着盖子焖)。北美超市的鸡腿带的骨头都要先飞水,血沫基本就没了,也只多花烧一锅水的时间并不麻烦。
美超会卖切成小块的猪颈骨/脊骨,也可以这样处理,美国猪比鸡还腥,飞水要再严格一点;肉炖熟了先拆下来留作小炒,骨头再回锅熬汤。牛羊的颈骨这么煮有点浪费,冷水泡泡血做意式ragu更好,这条也不展开说了。
如果想喝颜色较深较清澈、像市售“bone broth”的琥珀色骨头汤,洗干净的骨头先高温烤一下,到上色有焦香味,再加冷的清水微火慢炖几小时。
干净的蔬菜边角料比如胡萝卜芹菜屁股之类的我也都固定塞在冷冻室存着做蔬菜高汤,炖豆子的时候加进去,比市售的蔬菜高汤的蔬菜味道闻起来要浓很多倍。(有人觉得蔬菜味太浓了反而很难接受…
#老公文学
我:您老公在场下换衣服了
李大猫:老公脱了背心,穿上一件米老鼠T恤走上了看台
我:您老公上了英格兰赢了咋办
李大猫:放心吧,我老公这个人可不吉利了
我:全场打眼一看,身材和走路姿势和您最像的就是贵老公,走路姿势像个流氓
李大猫(戴上眼镜):我看看老公
李大猫:真的像个流氓!
蓑衣褪尽任浊流
#nobot