@prof_preobr Это по ходу значит, что не для конечного потребителя, а для производств и общепита.

Это технологичный продукт, который зарекомендовал себя как в меню кафе и ресторанов, так и на производственных площадках. Обладает всеми свойствами сыров группы pasta filata и нежным молочным вкусам, раскрывающимся при термообработке. Просто добавьте томаты и специи и получайте удовольствие!

Особенности:

· Изготовлен на основе растительных масел

· Подходит как для ручного, так и для автоматического измельчения, предпочтительнее в охлажденном виде

· Хорошая плавимость, тягучесть

· Режимы плавления сыра находятся в широком диапазоне температур

Область применения:

• Х/б изделия с сырной начинкой (слойка с сыром, сырные печенья, булочки с сырной начинки, сырный хлеб в тесте, так и в качестве начинки)

• Национальная выпечка (осетинский пирог, хачапури, пицца, чуду, молдавские плацинды)

• Горячие бутерброды, «Fast food», различные закуски (копченый и жареный сулугунив панировке), топпинг для гарниров и ко вторым блюдам

• Начинка для замороженных п/ф (равиоли, вареники, хинкали, мясные полуфабрикаты)