我晕，我居然会做意大利面了！！！也太简单了吧，杜兰面粉+鸡蛋，100g：1个鸡蛋，鸡蛋其实大小无拘，大了做的软一点，煮的时候稍微少煮一会就好了。
救命我也太能干了，我简直是做饭天才！

不过感觉超市卖的便宜一点，人家是干的意大利面，煮出来还会吸很多很多水。鲜意面煮的时间会少一些，闲了可以做做。

@loopthisnight 好棒！！新鲜的意面真的很美味！你会用专门压面条/切面条的机器吗？还是直接手切？我觉得这一步我可能做不好……

@eszett 没有切面条和压面条的机器，只有一个被考试折磨无处发泄压力的学牲……直接手压手切的，当然有的地方会粗一点，但是无所谓，稍微多煮半分钟就行了。
压面的时候感觉自己忽然悟了，就面片在擀面杖上紧紧缠绕然后用手滚滚按压，是手直接用力不是手压擀面杖然后让擀面杖给面用力（说不清楚了，😭）做完之后感觉自己升华了。
看人家的做法都是一个人做200g面粉，我只能做120g（鸡蛋过于大了）不然手真的没有办法继续用了,然而120g能吃俺两餐。意大利厨师：一个人的分量是100g面粉。难道意大利人一天只是两餐吗！！