Follow
话说小时候在豆瓣上面看过一个留学生做饭糊弄餐简直震撼我八百年
弄肉汤，里面加大蒜洋葱西红柿，人家就是一整个大蒜下下去，甚至不拨开皮，一整头大蒜！！！洋葱也是，但是洋葱可以理解。西红柿也是整个下去了。
然后好像是上完课回来做，食材全都冷水下锅，肉也不撇沫，炖几小时晚上刚好喝这样。好像是英国吗？
结果现在发现自己也差不太多了，🚬
好像是说这个鱼第一天这么吃第二天还要其他的吃，一鱼两三吃？无所谓，反正很震撼。
@loopthisnight 其实一整头大蒜这个也还好，我忘了在哪儿看的了，说带皮整头大蒜去腥味的效果非常好，北京的很多炒肝店（想想啊炒肝里都是下水）做的时候就把一辫子蒜洗干净整个放进去炖来去脏器味。乌兹别克那边做抓饭也是，整头蒜不去皮，中间一劈两半，怼进饭里，增加蒜香味。冷水下锅这个，中餐确实是这样干得，但是不撇沫这个有点令人费解，至少头道沫得去掉，因为是残留的淋巴啊血什么的，后面的沫是脂肪和水溶性的蛋白，过分去掉反而不香。鱼和鱼鳞这个就更令人费解了......
@loopthisnight 啊？我以为这是古代欧洲人才会有的吃法。
一锅汤不停的往里面加东西捞东西出来吃，永远没有洗锅的必要因为锅里永远有上次没吃完的汤底，捞到一块肉沫也不知道自己是那年放进去的……
好像是鱼汤，然后鱼还有鱼鳞来着，内部也没有刷刷？反正佢说好喝，下面的友邻纷纷震惊