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根茎类酒最大宗的应该是伏特加，伏特加也是烈酒中最大的品类。但伏特加并不主要由根茎类制得：毕竟任何原料来源都能制造伏特加，又毕竟伏特加其实也可以认为就是纯粹的酒精水溶液。
在讲发酵酒章节中讲到中国与日本都走过弯路，其中日本清酒有个品类叫本酿造，这个就是添加了薯类酒精的。 https://twitter.com/glitterlion74/status/1208733025443483648
