前几周家庭装鸡胸肉打折，我就试了试喃猫的嫩鸡胸做法，可能是我两三年内第一次食用单独的鸡胸肉，下次吃也不知道是什么时候了…做好新鲜吃口感很不错，没吃完的放到今天冷冻到已经起了霜，拿出来稍微蒸蒸热透居然还是非常娇嫩（切面如图，有点糊不好意思
简单说就是用一定浓度的盐+香料的水提前腌卤过再烤/蒸，肌肉纤维破坏掉之后多汁软嫩也很入味，她还加了一步烟熏风味应该更好，我怕烟太大就没试。
具体方法可以搜索喃猫和饭书的微博账号，我不太习惯白条鸡胸肉式定量备餐但如果有朋友喜欢的话这个做法很推荐；对我来说稍微有点咸，其余从口感香味到操作简便程度各方面都相当好