学做菜还有一个要点是知道问题出在哪里,下次怎么调整,这样才会越做越好吃。如果自己想不通可以请教比较有经验的人。我做绿叶菜怎么都没金妈做得好吃,但是上次的木耳菜很成功,我发现大概是因为炒绿叶菜实在是太简单了,所以功夫都在炒菜外:如何挑选,哪个应季,需要什么预处理,这些都是要慢慢积累的,一下也记不住那么多。我很会挑牛肉但是蔬菜就不熟悉,因为我们那儿没那么多好吃的蔬菜,遇事不决空心菜就是了(这边的空心菜很难吃,慎买)
@mimosam 嗯我主要是针对做黄焖鸡的菜谱没有教基础知识(比如如何翻炒)这点说的,因为如何翻炒应该是学炒菜这种基础菜式的时候学的,否则每个菜谱都要讲一次如何翻炒,所以没有基础的应该从简单菜式开始尝试
才知道广告天天刷的Grammarly是Lisp写的[1],三观尽毁。。。。。
[1] https://www.grammarly.com/blog/engineering/running-lisp-in-production/
#韩寒
现在的社会景象应该让人一下就理解了当年为什么韩寒闭嘴不是因为骂政府而是因为骂民众