Follow
#еда #мюсли #говно @rf
В нерафинированном масле пероксиды (в первую очередь от длительного хранения, неплохо убираются рафинированием), в рафинированном масле транс-жиры (если производитель перегрел своё масло, либо долго держал его нагретым - много), прямо дилемма Эскобара какая-то. Сорцы:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4486537/
https://www.scielo.br/pdf/aabc/v79n2/a15v79n2.pdf
Начинаю понимать природоёбов-родноверов, жрущих со своего земельного участка, но даже им нужно КАК-ТО сохранить еду между урожаями (впрочем масло спасти от окисления наверняка можно заморозкой), иначе поможет только переход на микроводоросли либо искусственные циклы для получения свежих урожаев зимой и весной.
@L29Ah Как-то читал результаты исследования, в которых проверяли количество тяжёлых металлов в огородных огурцах и магазинных.
В огородных их было во много раз больше, сейчас уже не вспомню во сколько. Просто люди ничего не проверяют, и думают, что уж у них должно быть всё чисто и природно.