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"回顧洪信介第一次被關注，大約是2009年，名不見經傳的他攀上蘭嶼陡峭懸崖，摘下蘭嶼桃紅蝴蝶蘭；真正爆紅則是在2018年，他在影音頻道《一条》的訪問中，一手拿著鐮刀，身上背著台灣味十足的彩虹茄芷袋，幾個呼吸間，已經從樹下爬到樹梢。他說：「這10年來，一年至少100天在森林裡，我經常在想，我絕對是死在山裡的那個人。」
聊到生命終結那一刻也許太沉重，不過洪信介說，沒有一次上山採集能用「順利」形容，總是有大大小小的狀況會發生。輕則小擦傷或瘀青，重則被虎頭蜂追趕、或被毒蛇咬傷，「像是毒蛇赤尾青竹絲，我就被咬過2次，很有緣的。」洪信介還是在笑，但聽得人已經嚇出一身冷汗，因為那可是台灣六大毒蛇之一。
洪信介說，幸好在台灣交通方便，第一次被咬時接近溪頭市區；另一次是在蘭嶼山上，都是騎車就可以到醫院和衛生所的距離。好奇被毒蛇咬完會有陰影嗎？洪信介說：「那一個禮拜會覺得怪怪的，不過一個禮拜過後就忘記了，不會那麼衰啦。」在山上各種狀況都可能遇到，洪信介曾在中央山脈迷路了14天，又累又餓倒在森林裡，還差點被黃喉貂攻擊。"
