@allegrargella@mastodon.bida.im
Topinambur però è più breve... patate di girasole, carciofo di gerusalemme, ti fa passare la voglia di parlarne
@malerbabomba , hai qualche fonte dell'utilizzo da parte dei romani del topinambur? Perché io so che è nativo dell'America, ma potrei sbagliare.
@Lucia@mastodon.bida.im
@malerbabomba
Per favore. Sarebbe importante come documento, se veritiero dovremmo riconsiderare un po' la storia del topinambur, essendo sempre stato considerato un nativo americano.
Io ho studiato un po' di storia agraria romana, e nemmeno sapevo avessero grosse fonti dei carboidrati al di là di quei due-tre grani, in particolare il farro.
Fammi sapere =)
@allegrargella@mastodon.bida.im @Lucia@mastodon.bida.im
@arteteco no problem! per quanto mi ricordi, forse non era esattamente la tuberosa, ma l'elianto come alimento era menzionato. quando torno, mi porto via il libro :-)
@allegrargella @Lucia
@arteteco vecchio libro sulla cucina dell'Antica Roma... a casa vecchia. Se ci ripasso ti do il riferimento!
@allegrargella @Lucia