冲藕粉小贴布:用少量热水化开再用滚水一口气冲满,中途不要犹豫,然后沿同方向翻搅至顺滑。
冲藕粉小贴布:实在不会冲的可以在奶锅中用冷水加粉得到半锅乳白色藕粉水,再以小火徐徐加热,边加热边同方向搅拌直至透明。
冲藕粉不为人知小贴布:冲的时候勺贴碗边,不要把滚水浇勺上,不要用导热差的厚勺,会导致勺附近的藕粉结团。瓷勺或者厚勺就先拿出来,搅的时候再放碗里。
@articuno 福音 在我短暂前半生中冲泡成功的藕粉不足十碗,从此失败藕粉水有救了
@beerbou 如果是浑浊藕粉水很可能就是水温不够,如果没办法在烧开的时候即冲就会这样,用小奶锅煮然后在锅里吃也是只要洗一个容器,这个不翻车
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@beerbou 如果是浑浊藕粉水很可能就是水温不够,如果没办法在烧开的时候即冲就会这样,用小奶锅煮然后在锅里吃也是只要洗一个容器,这个不翻车