Задача:

1. ДНС сервер, который не резолвит определённые адреса
2. Если адрес не входит в список "говнотрекер", то резолвится внешим резолвером. Ну, хоть теми же единичками
3. Минимальные усилия по созданию и поддержанию
4. На Linux. В смысле этот сервер, а клиенты - какие угодно

dnsmasq?