Spain is also observing a post pandemic T1D increase in children and teenagers

"El primer estudio hecho en España confirma una tendencia detectada también en otros países: los diagnósticos en menores fueron en 2021 hasta un 60% más de los esperados"

https://elpais.com/sociedad/2023-06-27/la-incidencia-de-la-diabetes-tipo-1-en-ninos-y-adolescentes-se-disparo-durante-la-pandemia.html