马上要大降温了，买了几斤牛颊肉用墨西哥调料慢炖了一锅，特意多放了点辣椒粉，一边狂吸一边辣得嗷嗷叫。牛颊肉真的很不错，肌肉间夹着的脂肪和筋络炖四五个小时酥酥烂烂，喝一口肉汤都黏黏的充满回味。
今次用了墨西哥牛至，第一次用还没区开分和普通甜牛至的区别，不过倒是想到挺好玩一件事，之前总想把家里的花椒搞碎一点弄成花椒粉，没有研钵蒜臼子，自己无非也就是刀切+擀面杖和小碗碾碎，顺手在亚马逊搜了一下“香料碾磨器”，搜出来如图一个东西，销量和评分都奇高，我还蛮奇怪的就，看不出来这什么原理，去看评论大体都是“是我‘厨房’必不可少的设备，很好地碾碎了我的‘牛至’”。更奇怪了去看差评才知道怎么回事，“我太傻了，这玩是用来碾叶子的，妄想碾什么胡椒香叶的请退散吧”