@knight_s 可能先限定一下你有的厨房用具和你已经做过的方案(?)
@lilythepooh 哎 我有想过写出来不过觉得写出来又对人要求太高...
厨房拥有烤箱和灶,目前没有微波炉
锅碗瓢盆类有炖锅和蒸笼和一个会粘的平底锅,浅烤盘和深roasting tin
已经做烦了的:咖喱,酱牛肉/卤牛肉/红烧猪牛羊鸡肉/大盘鸡口味的鸡/黄焖鸡/口水鸡/白汤的肉汤含肉骨茶/肉圆子/greek gyro/跟日本室友学的炸鸡/寿喜锅/腐乳肉/risotto式的加肉煮饭方案
挑食食物:拒绝香菜,几乎不储备姜蒜和spring onion
拥有:各种spice和姜粉蒜粉洋葱,标配中式酱料,以及Worcester sauce,white wine vinegar。
@knight_s roasting tin 里放切块的菠萝,菠萝上面放 peri peri 鸡腿/手枪腿/整鸡。买已经调过味的鸡或者买 peri peri 粉加点油自己糊都可以。红色彩椒切个三四片,锅底不放油煎到皮有一点点焦,配菠萝和鸡吃。平底锅会粘就用炖锅煎彩椒。
锅里下一点油,洋葱切切扔进去,下牛肉/牛肉泥/牛尾,蒜粉(多放)胡椒干罗勒炒炒到变色,再下点 Worcester Sauce 和 paprika 炒炒,番茄切丁/番茄罐头/passata 扔进锅,放一两杯水,有白葡萄酒放个一杯半杯最佳。加盐,盖上锅盖小到中火,视肉块大小决定炖煮时间。出锅前收收汁,撕点鲜罗勒。在炒洋葱那步请自由地放芹菜胡萝卜蘑菇,加了番茄之后请自由地放土豆红薯……
各种有洋葱和孜然成分的香料粉(举例: Tandoori)用来糊羊肉烤/煎/炒都可以。
@knight_s 不吃菠萝的话只烤 peri peri 鸡然后在锅里煎点红椒洋葱吃也可以的。随心所欲就行了。祝吃得开心🥳
@lilythepooh
