#秋宝的微波食堂

肉丸或者肉饼
1. 买来的肉搅碎，或者直接使用绞好的肉
2. 加入黑胡椒（去腥），大葱（去腥增香），洋葱（去腥增香和甜味）和盐搅匀
3. 深碗里加入蔬菜（因为直接放肉的话，微波炉加热会让肉粘在盘子上，很难洗）
4. 随便怎么样，弄出肉丸的形状，或者变成肉饼也行。铺在蔬菜上。
5. 碗上加一个微波盖子，也可以用保鲜膜（保鲜膜不要密封，留个小口）。
6. 微波炉高火4分钟，拿出来看看，如果此时外表变成熟肉的颜色，则再加热2-3分钟，如果没有，则加热更长的时间。**注意，此后2分钟一次加热，拿出来看看，这样的话不会热过头。熟了的表现是，用筷子插入肉饼里面，不会冒粉色的血水。
7. 加热好之后是会有汁水的，用喜欢的容器把肉饼收集好，然后放在冷藏和冷冻里面保存。冷藏保存3天，冷冻可以更久，但是冷冻要提前分好每次吃的部分，不然的话一次拿出来一大坨……

注意：
深碗：微波炉加热能出水的食物（包括生肉和蔬菜），用浅盘会水漫金山。
微波盖子和保鲜膜：能够保持碗内的水蒸气在里面锁住，热得更快。也可以防止汤和油四处飞溅导致的打扫困难。

一些小撇步：
可以在加热四分钟拿出来的时候加入喜欢的酱料，比如番茄酱或者是烧烤酱，直接淋上，不需要搅拌均匀（在这个没有完全熟的时候搅拌很容易造成肉饼变成肉碎），等到好了之后再把肉圆在盘子里滚滚，沾上酱料。
我觉得好吃的酱料：BBQ烧烤酱、番茄酱（ketchup和意面用番茄酱或者是番茄罐头都很好）、 黄芥末酱+糖、 生抽、叉烧酱……都很好吃，可塑性很强，选择你喜欢的酱料就可以。

同时：我一般在下面铺上厚厚的蔬菜之后，加热8分钟，中途加入酱料。有菜有肉，还只用洗一个碗，很安心。