@loopthisnight 葱切得好均匀令人舒适！！
@loopthisnight 哇哇哇哇哇哇哇哇哇我好爱用图交流的友友！！！收藏了！这就等周末去买葱试试看！！！
@Sneezes 稍微粗一点点的葱比较好切，买葱要买葱白更长一点的，保存时间长还更多汁不容易干（来自广东某位朋友
@loopthisnight 感谢挑葱小撇步！我每次都找外形看上去很美丽的葱但实际上完全不知道该怎么挑hhhh（那我是不是可以得寸进尺求一个葱姜蘸料的独门做法？！
@Sneezes 啊？我没有用葱姜蘸料哇！
如果你说的是上面这个大葱牛肉的话是
1. 切葱花给一点点油拌拌 罩罩子/盖盖子/保鲜膜封口微波炉高火2分钟
2. 用蚝油/酱油、胡椒、一点点糖和去腥的酒或者（如果给了蚝油就不用了，糖的量需要很少，就是为了提鲜）我这里用的是一点点味噌因为既有糖也有酒，同时因为买了400g，但只有一个人吃，所以做啥都加点…和牛肉末拌匀，手抓只需要15秒，不要过度搅拌不然的话上劲了就成肉丸子了。
3. 拿出来1/3的葱花混进肉末里拌匀，然后把肉末均匀铺平在大葱上，加一小勺水放在牛肉上
4. 盖盖子或者怎么封一下口，进微波炉高火4分钟，熟了的标志是戳开肉内外颜色一样且不流粉红色的汁。我这个是125g左右的牛肉，碗比较平。
5. 拿出来给一点点芝麻油就可以了（不给也行，已经很好吃了）
6. 如果想要吃肉末的就直接戳散，勺子一压就行了，因为出来的时候是个肉饼。
@loopthisnight 感谢这个详细的做法分享！！好喜欢因为买了400g味噌所以到处都用一用这个细节！微波炉就能做太方便了！
@minheekee @loopthisnight 不知道你在哪里，我这边超市卖沙拉蔬菜的附近（冰箱上方）经常会挂一些洋葱酥或者蒜酥，也可以找croutons在哪里，这几个经常放在一起。
？怎么忽然好多人转这条？
@loopthisnight 洋葱酥绝了！！我记得之前吃拉面汤里放天妇罗碎碎感觉跟这个很像，但洋葱酥除了口感还增加了味道