@mengmeng55 其实最环保的就是每天下班买当天菜做当天饭，但很多人没这条件，下班的时候菜市场早关门了，或者没什么菜了。不用一次性保鲜袋就意味着成倍成倍地增加餐具，而且国内租房就不要肖想洗碗机了，每天吃饭都多洗一个容器，碗碟多万一搬家更是麻烦得要死。让上班族周末备餐还不用一次性袋子真的不现实。除非每顿都是蒸菜，腌制好了解冻直接上锅蒸，原盘化原食，但没人受得了天天这样
@mengmeng55 其实最环保的就是每天下班买当天菜做当天饭，但很多人没这条件，下班的时候菜市场早关门了，或者没什么菜了。不用一次性保鲜袋就意味着成倍成倍地增加餐具，而且国内租房就不要肖想洗碗机了，每天吃饭都多洗一个容器，碗碟多万一搬家更是麻烦得要死。让上班族周末备餐还不用一次性袋子真的不现实。除非每顿都是蒸菜，腌制好了解冻直接上锅蒸，原盘化原食，但没人受得了天天这样
@mengmeng55 问题就在于不完全是多洗一个餐具那么简单的事啊……比起多洗餐具麻烦的事餐具成倍增加带来的那些连带影响。除了我刚刚提及的，分装容器会占据更多的储存空间，而很多人连自己独立的冰箱都没有，更遑论充足的贮藏空间了。
分装葱姜蒜确实多余，但腌制肉类是不可避免需要分装的。周末集中采购的备餐方式就注定了绕不开这一步。
另外如果是国内的语境，就算每天去买新鲜食材，小摊小贩也好超市也好，都是用塑料进行包装。每一份菜对应至少一个塑料包装，几乎是避免不了的，区别就在于这个塑料袋是从你家出还是从商贩那里出。
我家会把买菜时拿回来的塑料袋收起来当垃圾袋二次利用。但扪心自问如果是给我的生活增添了太多额外工作量的个人环保主张，确实执行不了。