@Idiotist 做了，成了，下次还是直接菜市场买，太麻烦了。

泡了八小时普通大米：煮／蒸得半熟的大米=4:1 ，混合加入破壁机，加水略没过，果蔬汁模式，3分钟。

纱布滤网过一下。清气泡和大颗粒。

合适的盘子，建议披萨盘，喜欢大张用8寸，精致的用6寸。喷瓶喷油，淋入适量（薄厚区别，太薄了油得特别多好取下来）的米浆。自己倒腾一下把米浆均匀铺开。

水蒸箱／蒸锅 三分钟。

取出立马过凉水，得一张。循环往复。

具体教程下厨房挺多的，我做过一次不想在做了。

但是确实比菜市场的好吃，毕竟菜场米皮这些都是陈米做，自家吃的米一般都是新米。（也有自己劳动开光的关系

@lucyli @Idiotist@nebula.moe 我做过凉皮，做了一次吃了好几天，😄