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那么著名的根茎类酒有：
甘蔗～朗姆酒
龙舌兰～特其拉
杂薯类～酒精～俄得克
其中木薯酒精值得一提，那是因为木薯本身有毒，含有氰化物，所以木薯制得的酒精，虽然也被用为食品酒精，但要注明原料以及测定氰化物含量。
朗姆酒与特其拉在根茎类酒中，算是比较复杂的酒，这个复杂在酒中是个偏褒义的词 https://twitter.com/glitterlion74/status/1208735695176683520
