在国内的时候喜欢吃糖炒栗子。常常吃的“良乡板栗“个头小小的,很香甜。在德超买到的栗子就已经大多了,不过还是甜的。这一次在土耳其超市买到了巨型栗子。我过去真的不知道栗子还能够长得这么大。。比圣女果还大一大圈,沉甸甸的。今天烤了一尝,哇。那口感,完全是面的,几乎没有甜味。我的心情呢,就好像张嘴想吃一个小笼包,结果被人塞了一只巨大的高庄馒头。
@jeanmiao 笑死了你可以晾干一点再烤!栗子越干越甜!(但是会更噎嗓子在)
@jeanmiao @mengmeng 原理是不是 水分流失一些 所以糖的百分比升高了?
@schreiben @jeanmiao 我感觉是因为淀粉酶作用把淀粉分解成糖了,因为柿子越放越甜就是这样
@mengmeng 哇哦 原来是这样
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@schreiben @jeanmiao 我感觉是因为淀粉酶作用把淀粉分解成糖了,因为柿子越放越甜就是这样