Ik ging salade maken, met burrata. Ff snel en makkelijk. Ik wilde een potje pesto meepakken. En ik zag in de ingrediënten cashewnoten, naaaah nope on pesto zit pijnboompitten. Meerdere potjes bekeken en chagrijnig van oa suiker toevoegingen en andere troep die er niet in hoort. En ineens besefte ik me. Pesto is doodeenvoudig zelf te maken met een staafmixer. Dus, verse pesto gemaakt.
Eindstand, mijn man houdt nu nog meer van mij, en ik heb over voor morgen. Nooit meer pesto uit een potje!
@sergeant Ik ben nooit zo vd hoeveelheden, maar verse basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas en pijnboompitten samen malen ofwel met de staafmixer ofwel in de vijzel. Verder niets nodig eigenlijk. Zout pak je uit de kaas en pit uit de knoflook
