现在是不是可以向首页许愿菜谱然后就能获得菜谱了？
这 八个月过去之后我实在想不出（在现有厨房设备下）别的做猪牛羊鸡的方案了。
@knight_s 可能先限定一下你有的厨房用具和你已经做过的方案（？）
@knight_s @lilythepooh 烤鸡翅，真的好吃（抹嘴
@sanmeiji @lilythepooh 好吃！不过店里卖的鸡翅毛多，一般我都是烤鸡腿儿~前两天刚给室友烤过一波
（看了一下鸡翅thread 脆皮的话除了刷糖，用grill会比tray bake脆，鸡皮本身的油就把它炸酥了，减甜味的话可以考虑替代...不过照看炉子要比直接烤花工夫
疯厨子本人腌鸡腿儿除了正常酱油蚝油姜蒜粉胡椒paprika还突然加了几滴鱼露+一勺apricot jam【？
@knight_s @lilythepooh 棒！鱼露好哎，好奇杏子酱出炉了什么效果？
@sanmeiji 没啥太不同的，加一点点甜味，同时烤完的汁（因为烤的时候上面放了一层烤薯角的tray所以不是脆皮的鸡腿而是带酱汁的）会比较稠更爱裹在肉上一点而已
@knight_s roasting tin 里放切块的菠萝，菠萝上面放 peri peri 鸡腿/手枪腿/整鸡。买已经调过味的鸡或者买 peri peri 粉加点油自己糊都可以。红色彩椒切个三四片，锅底不放油煎到皮有一点点焦，配菠萝和鸡吃。平底锅会粘就用炖锅煎彩椒。
锅里下一点油，洋葱切切扔进去，下牛肉/牛肉泥/牛尾，蒜粉（多放）胡椒干罗勒炒炒到变色，再下点 Worcester Sauce 和 paprika 炒炒，番茄切丁/番茄罐头/passata 扔进锅，放一两杯水，有白葡萄酒放个一杯半杯最佳。加盐，盖上锅盖小到中火，视肉块大小决定炖煮时间。出锅前收收汁，撕点鲜罗勒。在炒洋葱那步请自由地放芹菜胡萝卜蘑菇，加了番茄之后请自由地放土豆红薯……
各种有洋葱和孜然成分的香料粉（举例： Tandoori）用来糊羊肉烤/煎/炒都可以。
@lilythepooh 好的~感谢！
不爱吃菠萝（）不过我会想其它替代蔬菜的！
啊 炖肉加红薯是神秘地好吃，最近做咖喱用红薯南瓜替代了2/3的土豆获得了奇妙的香味...（虽然也有可能跟没用咖喱粉而是从tumeric开始手动配粉料有关【）
@knight_s 把蛋打好煎一煎然后放带壳的虾和蒜粉 paprika 生抽炒，放番茄、撕成条的凤尾菇和鲜 turmeric 切片，加水煮，放很多白胡椒粉，就是又鲜又快又暖和的汤了。想烫什么菜都可以扔进去。煮挂面配也可以，配饼配饭吃也可以。
另外不吃香菜的话，所有放香菜的菜谱都可以考虑用薄荷代替。我以前室友不吃香菜，我就是这样做的……
@lilythepooh 哦！这个汤听起来是好好甚至有点冬阴功的意味...（不过没见过有卖鲜tumeric 得用粉了）
嗯 现在我的香菜都是拿芹菜 or parsley or dill替...
@knight_s 你说的这些替代也都可以的ωωω
鲜 tumeric 我在大 Sainsbury 、巴基斯坦人的超市和菜市场都买到过，买不到也不必强求，就用粉吧。不过那还是再加一两种鲜的香草（罗勒/柠檬草/parsley/青柠汁）最好了，我觉得这汤里植物的鲜气非常重要……
@lilythepooh 感受到了herb的重要了...括号里的我都喜爱除了lemongrass其它都是常备~
（也感受到了我村菜市场的贫瘠 难怪被南方人嫌弃【？）
@knight_s 不吃菠萝的话只烤 peri peri 鸡然后在锅里煎点红椒洋葱吃也可以的。随心所欲就行了。祝吃得开心🥳
@lilythepooh 哎 我有想过写出来不过觉得写出来又对人要求太高...
厨房拥有烤箱和灶，目前没有微波炉
锅碗瓢盆类有炖锅和蒸笼和一个会粘的平底锅，浅烤盘和深roasting tin
已经做烦了的：咖喱，酱牛肉/卤牛肉/红烧猪牛羊鸡肉/大盘鸡口味的鸡/黄焖鸡/口水鸡/白汤的肉汤含肉骨茶/肉圆子/greek gyro/跟日本室友学的炸鸡/寿喜锅/腐乳肉/risotto式的加肉煮饭方案
挑食食物：拒绝香菜，几乎不储备姜蒜和spring onion
拥有：各种spice和姜粉蒜粉洋葱，标配中式酱料，以及Worcester sauce，white wine vinegar。