看到友邻切超薄牛肉做酸汤肥牛，觉得我实在切不了那么薄。想起很多年前我爸在小肥羊门口跟幼小的我解释，肥羊卷都是冻肉像木工刨出刨花那样刨出来的。他说的似乎是机器。从冰箱里拿出这块冻牛腩试验，拿给蔬菜削皮的刨子刨冻肉刨出超薄肉卷似乎确实可行，就是肉的形状要再接近圆柱体（或最小面是正方形的长方体）一点就好了。
四舍五入实现了肥牛肥羊卷自由 
@simplesimon 我拿冻肉恐怕也切不了那么薄😂拿刨子刨好玩（喂
碰到要切很薄的蔬菜我也是，就拿刨子刨……
@lilythepooh 刨子好！这么好的方法怎么不早介绍？我是用冻肉刀，其实也是接近刮的方法，只有有齿的冻肉刀能这样刮！刮下来也带卷。但下次我肯定试一下刨子，最爱偷懒的就是我！
@simplesimon 是，我只有一把小切菜刀，没有带齿的冻肉刀，但是削胡萝卜皮的刨子总是有的。
（小心不要削到手，我削土豆皮削到两次，比切到手还容易……
@lilythepooh 唔，我吃过那个奶酪刨子的亏，太疼了！刮菜还好。）
@simplesimon 削到伤口又深又疼。在这边第一次去急诊，是跟大夫解释：削土豆皮削到手了，两个小时还没止住血😂
@lilythepooh 好可怜！！! 这种貌似无害的东西最容易阴沟筒翻船。我也是斜切过去的口子。
@simplesimon 哎，厨房好玩但是一定要注意安全 
@lilythepooh 哈哈哈哈买冻肉也要钱的！（而且也不会因为切片贵多少，通常是肉的部位品质造成的价格差异
@konatasick 我这边买肥牛卷要去亚超且吃到过骨头渣子，质量很差，牛羊肉本地店随便买买，自己刨比较好。
@lilythepooh 不冻肿么切？当然要冻的啦！我今天已经没及时切了。