麻油鸡饭成功成为目前为止第一好吃的饭，打败了西班牙海鲜饭和煲仔饭！
大概描述就是，饭还没上来就能闻到很香很香的芝麻和鸡肉的味道，芝麻是煎过之后碾压爆出来的浓郁气息，鸡是能够让人想到鸡皮被烤得焦脆而鸡肉弹嫩多汁的味道。
可以看到里面有多种蘑菇，鸡肉，以及一点点的枸杞（当然，不爱吃葡萄干的本人因为枸杞和葡萄干长得很像，直接挑出来不吃……）米饭是粒粒分明浅棕色的，应该是烹饪过程中给了生抽老抽造成的，口感适中略微偏硬。蘑菇吸满了汁水，吃起来既有自己本身的菌菇香又有鸡肉和麻油的香，好吃好吃！鸡肉不用说，用得肯定是鸡腿肉，有皮有点点脆骨还有非常软嫩的肉，非常非常美味！！！
里面应该是加了一点点糖提鲜，整个饭属于油而不腻，鲜甜咸香，太好吃了！！！！！每个人都应该吃吃麻油鸡饭！！！！！！！
现在属于吃过美味之后灵魂安息状态…… 
@plazadeflora 姐姐的麻油鸡饭做法！
鸡腿去骨，生姜切片（看你喜不喜欢生姜味道，不喜欢的可以只用两三片生姜出个味道，喜欢的可以用五六个整生姜，让生姜的味道包围你。不要切很薄），米（虽然常规做法是糯米，但是会很噎人，所以该用什么普通的米就好）
洗米+放水，和平时吃米饭放水一样。
煎鸡腿，锅里不给油，皮面向下煎会自己出油。正反煎完之后切成你想要的大小。
锅不洗，放麻油和盐，加入姜片，煎到稍微变色就捞出来（这里我也不知道对不对，因为我和姐姐说自己不喜欢吃姜，所以可能这是特意为俺改的）放入喜欢的菌菇，炒到锅里没有水，只有菌菇和一点点油。加入鸡腿块，加调料：盐、生抽、老抽，糖。味道是比平时吃炒菜咸一些的程度。之后全部放在加好水的饭里面，拌匀之后蒸。
蒸熟就好。
@loopthisnight 我来交作业了！调料是随便放的，鸡腿肉没去骨直接剪了好几刀就放锅里了 
最后虽然不太咸但对我来说还挺合适，真好吃！！ 
@loopthisnight 三杯鸡也是麻油鸡做的。谢谢提醒！我今年还没做小鸡炖蘑菇呢！麻油鸡饭我也盲做看看！
@loopthisnight 看完太想吃了！！！！
台湾姐姐说冬天家里会做麻油鸡饭来吃，滋补温润（引用姐姐妈咪的话：麻油能够消炎（，鸡又是温补的食材，加上麻油煎了生姜，吃了怎么可能会觉得冬天冷！）
这是一道山珍菜！在山里养了一年，到冬天健壮的鸡，加上从山上采回来的菌菇。山养育了鸡，孵化了菌菇，鸡肉和蘑菇两种最普通常见的食材凑在一起无论怎么做都是很好吃的！东北小鸡炖蘑菇、山东榛蘑炖土鸡、香菇滑鸡、香菇鸡粥，太多好吃的鸡鸡菇菇了！
但是这个咸甜口的麻油鸡饭真的和那些很不一样！！！相信我，真的特别好吃，格外好吃！语言无法描述的好吃！！！！千万试试啊！！！！！